Reproducción artificial
Algo que
parecía increíble, la reproducción artificial del Atún rojo, ya se ha conseguido
completar el ciclo de la reproducción del Atún rojo, como no, en Japón.
Un instituto de investigación japonés anunció que por primera vez se pudo
criar en probeta atún rojo, la especialidad más apreciada de pez entre los
amantes del sushi y la más ambicionada de los pesqueros de todos los mares. Produjimos artificialmente en probeta, comenzando de los huevos, atún rojo
capaz de reproducirse normalmente, dijo Tokihiko Okada, responsable técnico del
laboratorio de pesca de la Universidad de Kinki, en la prefectura de Wakayama,
entre Nagoya y Osaka. Sin duda alguna, es un paso de gigante, realizado después de mas de 30 años
de investigaciones. Significa que podremos tener aprovisionamiento estable de
atún rojo, sin preocuparnos más por las alarmas de los ecologistas sobre las
amenazas de extinción de esta preciada especie. Denominado el diamante del océano, el atún rojo es el sueño de millones de
restaurantes de sushi de Japón y la presa más buscada por los pesqueros nipones.
Desde hace años se realizan intentos de reproducción artificial en otras
partes de Japón, Australia, España, y en varios países del Mediterráneo, pero
hasta ahora no se había conseguido criar atún rojo capaz de cumplir todo el
ciclo completo de la reproducción. Nuestro laboratorio creó en probeta con éxito el ciclo de reproducción del
atún rojo. Pronto estaremos en grado de aumentar, a bajo coste, las reservas
mundiales de esta especie tan
