Granjas de Atunes
El cultivo del atún rojo del Mediterráneo viene practicándose en España
desde hace unos años, en la comunidad de Murcia es donde se concentra casi todo
el cultivo de atún rojo que se realiza en España. Únicamente en Cádiz se
produce también atún de esta manera aunque en sistemas de almadraba. El proceso de cría de atún en jaula se produce en dos tipos de
instalación. Ver artículo dedicado a la almadraba de Barbate, ilustrado con excelentes
fotografías La producción de atún engordado en Murcia depende de los niveles de
captura, pero en estos últimos años está entre las 4.000 y 5.000 toneladas.
De estas el 96% son exportadas directamente al Japón.
Las primeras son móviles, que se aprovisionan directamente en el caladero
donde se producen las capturas y contienen una capacidad para albergar hasta
60 toneladas de pescado. Las segundas, instalaciones entran en
funcionamiento una vez que el atún se ha encerrado en la mansa que se
desplaza lentamente hasta situarse junto a las jaulas. Estas últimas, de
mayor tamaño y resistencia que las estructuras convencionales para el
cultivo de peces, son fijadas al fondo mediante anclajes.
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En realidad se trata de un semi
cultivo, y solo entre el 10 y 15% de su biomasa ha sido ganado en el
cultivo, pero se vende como producto de la acuicultura.
Desde luego es un tipo de acuicultura que se mueve en una dimensión diferente del resto de la piscicultura, pero sus cifras de producción se suman al resto de las estadísticas de producción acuícola nacional. Y en solo 3 años han alcanzado una producción en un orden de magnitud similar a las de dorada, lubina o rodaballo. La limitación actual para el crecimiento de esta actividad son las capturas. |
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Esta captura de los atunes la realizan embarcaciones de cerco dedicadas expresamente a ello que disponen del último grito en tecnología pesquera. El 70% de los atunes que llegan a las granjas españolas son capturados por la flota pesquera francesa.
