La Almeja de Carril

Es de las almejas la más valorada y de mayor importancia económica. Su concha está esculpida por surcos radiales y concéntricos que se entrecruzan formando un espacio cuadriculado.

El color suele ser blanco, amarillo o marrón claro y sus sifones están separados uno del otro.

HÁBITAT

Vive en la zona intermareal, siendo propia de fondos de arena limpia, donde se entierra hasta una profundidad de 15-30 cm. Se aísla del exterior gracias al cierre hermético de las valvas, manteniendo en el interior la cantidad de agua necesaria para sobrevivir.

ALIMENTACIÓN

Es sedimentaria, esto es, gracias a los sifones extrae las partículas alimenticias que vienen suspendidas en el agua del mar.

REPRODUCCIÓN

Es una especie unisexual, presenta los dos sexos separados. Su puesta tiene lugar en primavera y en el verano. Después de la fecundación pasan por un estado de larva hasta que a los 10-15 días comienzan a vivir enterradas.

CAPTURAS

Sus principales enemigos son el cangrejo y la estrella de mar. Los mariscadores la capturan en la zona intermareal con sachos mientras que, a partir del límite de bajamar, es necesario emplear el rastro desde embarcación.

CONSUMO

Las almejas, en cualquiera de sus especias destacan en la producción marisquera de las costas gallegas. Gozan de una enorme tradición gastronómica y no menos importancia económica y social.